DL-蛋氨酸/DL-Methionine

DL-蛋氨酸是化学物质，分子式是C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH（NH2）COOH。

基本信息
中文

中文 DL-甲氨酸; 2-氨基-4-甲基; 甲氨基酸; 甲氨酸; 甲基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲基; 混旋蛋氨酸

英文名称

DL-Methionine

英文

DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH

分子式(Formula)

C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

分子量(Molecular Weight)

149.21

CAS No.

59-51-8



物理化学性质
物化性质(Physical Properties)

1、外观:白色薄片状结晶或粉末；

2、溶液澄清度:无色澄清；

3、含量(干基)：99.4%；

4、PH值:5.9(1%水溶液)；

5、重金属(以Pb计)：≤0.001%；

6、加热减量：≤0.07%；

7、灼烧残渣：≤0.06%；

8、氯化物(以Cl计)：≤0.02%；

9、(以SO4计)：≤0.02%；



质量标准
99%

外观Appearance

白色至米黄色粉末

红外光谱鉴别Infrared spectrometry

符合

纯度Purity

≥99% (NT) (TLC)

干燥损失Loss on drying

<0.2 %

重金属Heavy metals (as Pb)

<10 ppm

灼烧残渣Res. after ignition

<0.1 %

pH

5.6 ～ 6.1 (1% soln.25°C)

透光度Transmittance

>95 % (c=10, 2 N HCl, 430 nm) 1 cm cell

Cl

< 200 ppm

SO4

< 200 ppm

NH4

< 200 ppm

Fe

< 10 ppm

其它氨基酸Other amino acids

<0.2 % (TLC)

≥98.5%, FCC：

外观Appearance

White Crystal to Powder

红外光谱鉴别Infrared spectrometry

Conforms to Structure

纯度Purity (Titration by HCL04)

98.50 - 101.50 %

水分Water (by Karl Fischer)

≤0.5 %

灼烧残渣Residue on ignition (Ash)

≤0.1 %

砷Arsenic (As)

≤3 ppm

镉Cadmium (Cd)

≤1 ppm

汞Mercury (Hg)

≤1 ppm

铅Lead (Pb)

≤10 ppm

用途
饲料添加剂

生化研究。

适用于防治肝脏疾病和砷或等中毒，也可用于**痢疾和慢性传染病后因蛋白质不足而引起的营养不良症。

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

按我国GB 2760—86规定可用作香料。

本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、肝肾功能减弱、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，广泛应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医药方面，可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生产 保肝制剂；在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品；在饲料工业中，蛋氨酸的用量 较大，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60%，赖氨酸占30%，其他氨基酸约占10%。